한국일보 애틀랜타 전자신문

Tuesd ay, October 3, 201 7 S #비타민 A 널리 알려진 대로 눈 건강과 연결 된다. 또한세포성장과발달및면역 시스템에도 기여한다. 피부건강 유지 도 돕는다. 부족하면 야맹증 및 각막 연화증과원인이될수있다. 우유, 달 걀, 간, 오렌지, 당근이나고구마, 호박, 케일 등에 들어있다. 오렌지 컬러 푸 드에 풍부한데 살구, 캔탈롭, 복숭아, 파파야, 망고 등이 대표적인 음식들 이다. 하지만 여드름 치료제 아이소트레 티노인(isotretinoin, 브랜드명 아큐테 인, Myorisan, Claravis, sotret, Zena- tane을 처방받았다면 따로 비타민 A 보충제를 더 복용하지 않는다. 과다 복용은두통, 피부손상, 간손상등을 야기할수있다. #비타민 B군 수용성비타민인비타민 B군은티 아민(비타민 B1), 리보플라빈(비타민 B2), 니아신(비타민 B3), 판토텐산(비 타민 B5), 피리독신(비타민 B6), 바이 오틴(비타민 B7), 엽산(비타민 B9), 코 발라민(비타민 B12) 등 8가지가있다. 비타민 B군은 채소와 과일, 통곡물, 콩, 육류, 우유, 달걀등을골고루섭취 하면부족해질염려가없다. 다만비타민 B군은우유나달걀노 른자, 생선, 육류, 치즈 등에 들어있는 데 채식을 하면 부족해지기 쉽다. 채 식으로 육류나 동물성 식품을 멀리 하면 보충제나 두유 같은 B12 강화 음식을통해섭취한다. 티아민은탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 관여하며 에너지 소비가 많 은 뇌와 신경, 심장, 근육에 필수적이 다. 곡류, 육류, 콩, 현미, 율무, 돼지고 기, 버섯, 견과류에포함돼있다. 리보플라빈은 에너지와 탄수화물, 단백질 대사에 관여하며, 성장에 필 수적인 영양소로 적혈구 생성에도 관여한다. 달걀, 렌틸콩, 육류, 견과류, 유제품, 브로콜리, 아스파라거스등에 많다. 니아신은 인체가 음식을 에너지로 변환시키는데관여하며, 세포활성화, 피부 건강유지, 신경 기능에 중요한 역할을 담당한다. 육류, 닭고기, 생선, 땅콩등에많다. 판토텐산은 부신기능 및 신경계 를돕는다. 연어, 견과류, 아보카도, 닭 간, 옥수수등에들어있다. B6는뇌와신경기능에매우중요 하며, 신진대사 과정에서도 핵심적인 기능을 담당한다. 부족하면 빈혈, 말 초신경병증과 관련 있다. 해산물, 달 걀, 콩, 견과류, 닭고기, 감자, 바나나, 시금치등에들어있다. 엽산은 적혈구 생성을 도우며, 유 전자를 만드는 핵산인 DNA 합성에 관여한다. 엽산이 부족하면 빈혈이 생길수도있으며, 임신부에게는엽산 이 꼭 필요하다. 태아 심장기형, 신경 관 결손증 등 예방을 도우며, 뇌기능 활성화, 혈관질환 위험을 낮추는데에 도 중요한 역할을 한다. 엽산이 풍부 한 음식으로는 브로콜리, 브루셀 스 프라우트, 육류, 달걀, 유제품등이있 다. B12도신경조직대사와DNA와적 혈구 생성에 관여한다. 육류 달걀, 생 선, 닭고기 등을 통해 섭취될 수 있 다. 만성 위염, 악성 빈혈, 크론병, 루 푸스 등 지병을 앓고 있으면 B12가 부족해질가능성이높다. #비타민 C 세포 성장과 발달에 관여하며, 인 체의철분흡수를돕고, 뼈와치아건 강, 혈관건강에도필요한영양소다. 오렌지나 딸기, 키위, 구아바, 파인 애플, 망고, 토마토, 붉은 피망, 브로 콜리 등에 풍부하다. 성인은 대개 하 루 65~90mg 정도섭취하면되며, 고 용량은하루 2,000mg 까지섭취해도 괜찮다. 4면에계속·정이온객원기자 140930_10220273_16_Sh i nAudi o l ogy ▶비타민과미네랄을보충제로섭취할때는용량과용법,현재복용하고있는약 물과의관계등에관해의사에게문의한다. 녹색잎채소나브로 콜리같은십자화과 채소에는다양한비 타민과미네랄이풍 부하다. 눈건강관련비타민A 과다복용두통·간손상 칼슘흡수돕는비타민D 대장암·전립선암과연관 단백질생성관여비타민K 부족하면지혈잘안돼 미네랄등‘필수영양소’ 적어도탈, 많아도탈 채식땐부족한‘비타민B군’보충해줘야 아무리먹거리가여기저기넘쳐나는‘영양과잉의시대’에살고있다 고해도영양불균형, 영양부족이생긴다. 칼로리만높고영양가는 없는음식을자주먹는탓이다. 불안한마음에비타민영양제를먹 기도하지만제대로알고먹는것이아닌,그저몸에좋을것이란믿 음으로섭취한다. 비타민과미네랄은미량영양소로소량필요하지 만, 면역력과생명유지에필수적이다. 또우리몸에서만들어지지않 아음식이나보충제를통해섭취해야한다. 우리 몸에 필요한 비타민과 미네랄에 대해 살펴보고, 어떤 음식을 통해섭취될수있는지, 또부족하면어떤영향이있는지에대해알 아보았다. ■ 내몸에필요한 비타민&미네랄 160223_10242804_19_CharlesCho 2017년 10월 7일 (토) E www.Koreatimes.com 전화 770-622-9600 미주판 The Korea Times www.higoodday.com Health <4면에계속·정이온객원기자>

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