한국일보 애틀랜타 전자신문

2020년 1월 15일 (수요일) B3 경제 한국일보구인매매광고 www.higoodday.com “새해에는건강한식재료를활용한대 체재에주목하라” 2020년에는 이국적 풍미의 건강한 식 재료를활용한대체식품이인기를끌것 으로전망됐다. 친환경 식품 대형 유통체인 홀푸드 (Whole Foods)는 식음료 바이어, 요리 전문가등50명으로구성된전문가들을 모집해 제품 소싱 경험, 소비자 선호도 연구, 식품및웰빙산업전시회참여등 을 바탕으로 2020년 식품 트렌드를 분 석해발표했다. 현재 아마존이 소유한 홀푸드는 최근 수십 년 동안 미국 내에서 가장 주도적 인식품트렌드를만들어온기업으로알 려진 가운데 2019년에 식품 트렌드 전 망에서 대체육 스낵, 환경 친화적 패키 징식품등이인기를끌것을성공적으로 예측한바있다. 홀푸드가발표한2020년미국식품트 렌드는▲환경에유익을창출할수재생 농업▲베이킹을통해단백질과섬유질 을섭취할수대체밀가루▲서아프리카 음식▲냉장보관되는박스포장간식▲ 콩을 넘어선 식물성 식품 ▲더 좋은 재 료로대체한어린이용식품▲수수또는 고구마전분으로만든시럽과같은설탕 대체재 ▲식물 성분의 무알콜 마티니 등 대체 술등이인기를끌것으 로전망됐다. 이와 관련 임소현 코 트라 뉴욕 무역관 연구 원은“소비자들의환경 에 대한 관심과 선호도 가 증가하고 있어 식품 생산에 재생농업 방식 을 활용하면 브랜드 이 미지가 제고되는 등 마 케팅 측면에서 다양한 긍정적 효과가 있을 것으로 판단된다” 고설명했다. 또한“2019년에 이어 2020년에도 식 물성 기반의 더 건강한 대체식품 열풍 이이어질것으로전망되고있어다양한 곡물을 이용한 밀가루 대체 파우더, 식 물성단백질식품, 육류와채소혼합식품 등에주목할필요가있다”고덧붙였다. <박주연기자> 건강한 식재료 활용 식품 인기 친환경 유통체인 홀푸드 2020년 식품 트렌드 분석 새해에는건강한식재료를활용한대체식품이인기를끌것으로홀푸드 조사결과전망됐다.사진은홀푸드에서판매되는콜리플라워가루와코코 넛가루. <출처아마존> “글로벌라이제이션(세계화)은 올해 슬로벌라이제이션으로 대체될 것이 다.” 9일 글로벌 컨설팅업체 프라이스워터 하우스쿠퍼스(PwC)홈페이지에따르면 PwC는 지난 2020년 전망 보고서에서 국제무역을둘러싼갈등으로무역을통 한세계경제의통합은계속되겠지만속 도는확연히느려질것이라면서이처럼 진단했다. 슬로벌라이제이션(Slowbalisation)은 ‘Slow’(느린)와‘Globalization’(세 계화)을 합쳐 만든 신조어로, 세계화의 둔화를의미한다. PwC는각국물가를고려한구매력평 가(PPP) 기준으로 올해 세계 국내총생 산(GDP) 증가율은 3.2%에 그쳐 2000 년대의연평균성장률(3.8%)을크게밑 돌것으로전망했다. 나라별 경제 성장률은 미국이 올해 1.8%,내년2.1%각각성장할것으로제 시했고중국은올해5.8%, 내년5.7%로 내다봤다. 한국은올해 2.1%, 내년 2.5%로각각 예상했다. 일본과 유로존(유로화 사용 19개국) 의 올해 성장률 전망치는 각각 0.5%와 1.1%였다. 이에 비해 인도는 올해 6.5%, 내년 7.0%로고속성장할것으로전망했다. 보고서는“인도가 2025년 전에 독일 경제를따라잡고 2030년까지는일본도 추월해중국과미국다음으로경제규모 가커질것”이라고말했다. “올해는 슬로벌라이제이션의 해” (느린+세계화) PwC, 세계 성장률 3.2% “무역 갈등으로 둔화”진단 일본자동차관련기업노조의산별연 합조직인‘전일본자동차산업노조총연 합회’가 지난해에 이어 올해도 임금협 상에서일률적기본임금인상요구를하 지않기로결정했다. 기업 상황이나규모를고려하지않은 임금인상요구가대기업과중소기업간 임금격차해소와업계전체의임금인상 에 도움이 되지 않는다고 판단했기 때 문이다. 10일 산케이신문 등에 따르면 조합원 약 79만명을 둔 자동차총련은 전날 나 고야에서 중앙위원회를 열어 기본급을 일률적으로올리지않기로춘투방향을 확정했다. 자동차총련은 올해의 일률적 임금인 상안을제시하지않는대신각단위노 조가 기업별 사정에 맞게 협상 과정에 서참고할수있는 10단계의임금수준 모델(21만5,000~37만엔)을 내놓았 다. 일본 자동차 노조 올해도 ‘기본급 일률인상’않기로