한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 2월 3일 (토요일) D10 NEW & GOOD 은김천농장에서직매입한후 서울, 부산 등 전국 6 개지역에위치한자 사 물류센터로일괄 배송해 각 매장에 공급 한다. 과일을싱싱하게 유지하는 것이 관건 이라 농장에서매장 에도착하기까지당일 배송이원칙이라는 게그 의설명이다. 샇뫊삲컻 푾엲펞 … 샎 맞짆욚칺푷 몮킺훟 승승장구하던달콤 왕가탕후루는 지난해 10월 보건복지위원회 국정감사에서곤욕을 치렀다. 아동·청소년에 설탕과소비문제를일으 킨다는 지적 때문이었 다.정대표는 “ ( 국감소 환은 ) 요즘 건강에안 좋 은 음식이많아 경각심을 주려는 취지라고 생각한다”면서 도 “실질적으로 탕후 루가 가지고있는 당 함유량은 많지않다” 고강조했다. 회사 측에 따르면 달콤왕가탕후루 의 제품 기준 탕후 루 한 개당 당 함유량 은 9.9~24.7g 사이다. 제 품별로 딸기 ( 53g ) 는 9.9g ( 10% ) , 귤 ( 61g ) 은 14g ( 14% ) , 블랙 사파이어 ( 7 2 g ) 는 24.7g ( 25% ) 의당이들 어갔다고 한다. 이는 과일속당까지포함 한함유량이라시중에 서파는다른디저트와 비교하면 오히려 적 다는게정대표의주 장이다. 다만 이 같은 우려를 고려해정대표는 체내설탕 흡 수를 39.9%까지낮춘대체감미료를 레시피를 개발한다 해 도 바로 상품화할 수 있 는것은아니다. 과일수 급이 안정적이어야 하 고 매입 단가도 적절해 야 3,000~4,000원판매가 를유지할 수있다. 올상 반기에는 이 같은 노력 으로탄생한여러신메뉴 출시를 앞두고 있다. 정 대표는 “사과는갈변이 일어나 상품성이 떨어 져이를 방지하는 레시 피를 개발 중”이라며 “키 위는설탕 코팅을입히면 금방 녹아버려 1시간 30 분가량 유지할 수 있는 레시피를 개발해 얼마 전판매에들어갔다”고 말했다. 달콤왕가탕후루는 과일의약 80%를 국내 산지에서대량으로구입 한다.주로딸기는논산, 귤은 제주도, 샤인머스캣 써서탕후루를 만드는 방법을 고안했 다.올해판매하는모든제품에대해기 존가격그대로이대체감미료를적용 하는방식도고민중이다. 욶핆믾벌폎삲힎잚 … ” 쿦푢몒콛쇮멑 ” 핞킮맞픦핂퓮 길거리에버려지는꼬치와컵문제에 대해서는 탕후루전용 쓰레기통을 따 로 만들어꼬치와 컵을 분리해서버리 도록 유도하고있다. 정대표는 “쓰레 기통의작은구멍에는꼬치를, 큰구멍 에는 컵을 버리도록 해직원들이따 로작업하지않아도분리수거 가이뤄지게한다”며“이밖 에전국 매장을 대상으로 쓰레기를최소화하는캠 페 인도 진행 중”이라고말했다. 올해 탕후루 업체의 폐 업 이 늘 면서인기가한 풀꺾였 다는 얘 기도나오고있지만 정대표는 “사업에 잠깐 굴 곡 이있을 순 있어도 탕후루 를 찾 는수요는 꾸 준히이어 질것”이라고자신했다. 생 긴 지얼마 안 된브랜 드로 아는 이들이많지만 사실은 6년동안고 객 과만나며내 실을다져 왔 다는것이다. “그동안 사업이 힘 들 때 도있었지만단 골손님 은 꾸 준히있었거든요. 무엇 보다 다른 재 료도아 닌 생과일 을 사용한간식이라 결 국 건강면에서도여 느 식품보 다 더 나은 먹 을거리로인정 받 을것이라 믿습 니다.” 이소라기자 ‘ 밆먾읺 욶 ’ 읊앪 핂흖 캏픊옪 정대표는 2016년길거리에서파는 탕후루를 우 연 히 맛 보면서사업아이 템 으로관심을가 졌 다. 탕후루의설탕 코팅이두 껍 고 입에달라 붙 어상품성 도떨어지는것을보고 더 나은제품으 로개발하고 싶 다는 도전의식이생 겼 다. 더 구나탕후루는만드는과정이단 순 하고회전 율 이 빨 라하루매출을어 렵 지않게 끌 어올 릴 수있을것이 란 판 단이었다.정대표는“길거리탕후루는 먹 기도 불편 하고비위생적인 데 도 불티 나게 팔 리 더 라”며“탕후루를 좀 더 위 생적이고 맛 있게만들어 프랜차 이 즈 화 하면가 능 성이있 겠 다고판단했다”고 말했다. 정대표는 설탕을 얇 게바르고입에 안 달라 붙 는아 삭 한 식감의레시피를 개발해김소 향 공동대표와 2017년울 산시에1 호점 을 열 었다. 처 음 엔 딸기탕 후루만 잘 팔 리고매출이오르지않아 어려 움 을 겪 었지만 이후 샤인머스캣· 귤 맛 등여러탕후루를개발하면서 광 주, 제주도, 서울로 매장을 빠 르게 늘 려갔다. 신 종 코로나바이러스 감 염증 ( 코로 나19 ) 엔데믹 ( 풍토병 화 ) 이오자 매장 확 장에가속도가 붙 었다. 학 생들사이 에인기를 끌 게 된 것은코로나19의 영 향 이 컸 단다.“코로나19가 잦 아들면서 학 생들이거리밖으로 나 왔 는 데놀 거 리도, 먹 거리도 많이 없 어 진 거 죠 . 탕후 루가이들에게 재밌 는 놀 이가 됐 고 숏 폼 ( 짧 은 동 영 상 ) 플랫폼 인 ‘틱톡’ 이나 유 튜브 에이 색 디저트로소개 되 면서입 소문을 타 게 됐습 니다.” 짾 · 칺뫊 · 짢빦빦 · 푷뫊펞솒컲 핓삲 … 잩핖쁢 욶픦혾멂 단 골손님 이생기면서메뉴도 더 다 양 해 졌 다. 신메뉴에대한 궁 금 증 을자 아내 재 구매를 끌 어 낸 것이다.배,사과, 바나나, 용과에도설탕을입히면서실 패 작도수 없 이나 왔 다. 바나나는당이 높 아탕후루로만들었을때 맛 이떨어 졌 으며배는 과 육 이많아적 합 하지않 았 다. 탕후루로만들기좋으려면한입 에 넣 기좋은 사이 즈 에적당한 탄성이 있어야했다. “현지화전략적중$깐깐한일본시장서물로인정받았죠” 하고안전하게 쓸 수있는제품을만든 것”이라고설명했다. 오비오는지난해 일 본 매출만 640 억 원을기록했다. 국내정수기시장이레드오 션 이라는 평 가를 받 는것과 달리 글 로 벌 정수기 시장은 꾸 준히 커 지고있다. 유 럽 이나 동 남 아시아 등은 물에 석 회 석 이많이 녹아있어정수가 필 요하기때문이다. 오비오도일 본 시장을 넘 어 글 로 벌 시 장으로 무 대를 넓힐계획 이다.이대표 는“우리나라는정수기가가정용 필 수 전자제품으로자리 잡았 지만 세계 적으 로는이제 막 정수기를 알 기시작하는 단 계 ”라며“ 글 로 벌 시장 공 략 을 위한 연 구개발 ( R&D ) 투 자를 늘 리고있다” 고강조했다. 오비오에올해는 매우 중요하다. 처 음으로자신의이 름 을내건제품을한 국시장에내 놓 기때문이다. 혼 자나 둘 이사는가구를 겨냥 해전기 없 이 필 터 로정수하는 ‘무 전원정수기 ’ 를출시할 계획 이다.일 본 에서많이 팔렸 던 ‘ 급수 식정수기 ’ 도 국내에서 선 보일 예 정이 다.이대표는 “물은하루 종 일마 셔 야 하기때문에신 뢰 가 굉 장히중요한 게 정수산업”이라며“오비오 브랜 드로신 뢰 를 쌓 으며 새 로 운 시장에도 열 심히 도전하 겠 다”고말했다. 김지현기자 “ 깐깐 한 일 본 시장에서 물 ( 水 ) 로 먼 저인정 받았습 니다.” ( 이은천 오비 오대표 ) 지난달 26일경기성 남 시판교의한 사 무 실에서만난 이은천 ( 64 ) 오비오 대표는한국시장에서 충 분히통할 수 있다고자신하며그 근 거로일 본 시장 의경 험 을 꺼냈 다. 1998년정수기· 냉온 수기제조 전문기업오비오 ( OVIO ) 를 세 우고 2001년부터 꾸 준히일 본 정수 기시장문을두드 린끝 에지난해매출 940 억 원의강소기업으로키 웠 다는자 부심이 크 기때문이다. 오비오는 주로 제조자개발생산 ( ODM ) 방식, 주문자상표부착생산 ( OEM ) 방식을통해제품을만들어판 매하다 보니일반 소비자에게는 낯선 브랜 드다. 2020년에는 삼 성전자와 협 력해 ‘ 비스포 크 정수기 ’ 를 합 작개발했 싱싱한 과일에설탕 대체감미료로$‘탕후루의실험’은계속된다 ‘달콤왕가탕후루’ 정철훈공동대표 길거리탕후루를프랜차이즈화 설탕얇게발라아삭한식감으로 배^사과^용과등신제품개발꾸준 2017년첫매장후 500호점확장 당과다섭취등탓반짝인기우려 “체내설탕흡수낮춘대체당검토 꼬치^컵분리한쓰레기통설치도 6년다진내실로수요이어갈것” 편 의 점세븐 일레 븐 이대표 겨 울스 포 츠 인 농구·배구 선 수들을 활 용한 마 케 팅에나 선 다. 세븐 일레 븐 은 애 니메이 션 기업대 원미디어와 손잡 고 한국농구 연맹 ( KBL ) 과한국배구 연맹 ( KBO ) 소속 선 수의포 토 카 드 상품을업 계 단 독 으로출시한다고22일 밝혔 다. 일 찌 감치 ‘흥행초 록 불’ 이들어 왔 다. 회사는지난해최 초 로 축 구 선 수포 토 카 드인 ‘K 리그파니니 카 드 ’ 와 ‘EPL 파니니 카 드 ’ 를출시했는 데 200만개이 상 팔렸 다.이 번엔종목 을바 꿔선 보이는 ‘SCCKBL프 로농구오피 셜카 드 ’ 와 ‘KOVO프 로배구오피 셜카 드 ’ 역시10일회사 애플 리 케 이 션 ( 앱 ) 인 ‘세븐앱’ 을 통해사전판매를 진행 했 더 니반나절만에2만여개물량이모두 팔렸 다. 포 토카 드는한 팩 에 세 장,상자하나 엔팩 30개가들어있다. 팩 당 1,000 원에만나 볼 수있는얼 굴 은이관 희 ( 창 원 LG ) 허훈 ( 수원 KT ) 등인기 선 수 139명, 배구는 남녀 리그를통 틀 어김 연 경 ( 흥 국생명 ) 임 성 진 ( 한국전력 ) 등 108명이다. 팩 은일반 카 드, 홀 로그 램카 드, 선 수사인이들어간오 토카 드 세종 류가 운데임 의로구성 된 다. 포 토카 드는아이 돌 가수 팬 들이주로수 집 하던제품이다. 그러나최 근 프 로스포 츠선 수들도 종목 을 막론 하고아이 돌 가수 못 지않은인기를 누 리고있고스포 츠 ‘굿즈’ ( 상품 ) 에대한 팬 들의수요역시 높 아져 왔 다.이에 세븐 일레 븐 이 편 의 점특 유의 뛰 어난 접근 성을이용해 ‘팬 심 ’ ( 팬+心 ) 몰 이에 나 선 것. 세븐 일레 븐 관 계 자는“ 축 구,농구,배구등국내스포 츠 리그에대 한관심이이어질수있도록국내스포 츠팬덤 문화를이 끄 는 데 앞장설것” 이라고했다. 최현빈기자 고지난해에는코 웨 이의일 본ODM 제 품개발을 맡았 다. 오비오가정수기업 계 에서주 목받 는 건일 본 시장에서거 둔 성과 덕 분이다. 일 본 은 철 저한 수질 검 사와정수시스 템덕 에수 돗 물 음용 률 이 50%가 넘 는 다. 가정정수기가일반화 된 국내시장 과 달리일 본 국민 2명중 1명은 수 돗 물을직 접 마신다는 뜻 이다. 하지만신 종 코로나바이러스감 염증 ( 코로나19 ) 때전 염병 이나위생에대한중요성이 커 지면서일 본 에서도 깨끗 한 물에대한 관심이 커졌 다고한다. 오비오는 ‘현 지 맞춤 전 략’ 으로 일 본 시장을공 략 했다.일 본 은주거 형태 가 임 대 형 이많기때문에정수기를 설 치할때 벽 에구멍을 뚫 는 걸꺼 리는이 들이많다. 그 래 서오비오는구멍이 필 요 없 는 ‘ 급수용 워 터서버제품 ’ ( 수 돗 물 을정수기에부어사용하는제품 ) 을최 초 로 선 보여큰 호응 을 얻 었다.이대표 는“일 본 은구멍을전문업체가 뚫 어야 해서비용이많이든다”며“일 본 도 1, 2 인가구가 많기때문에가정에서간 편 킫칺쁢잖않 , 싢헎쁢 욶 . Z 켆샎 (1990 뼒샎 ~2010 뼒샎 짦 캫 ) 않졂힎빪쩖 흞몊픒 큲삲 . 욶읊흞멶젇쁢핂슲 칺핂펞컪쁢 ‘ 킫 ’( 킫칺 욶 ) 핂않쁢킮혾펂밚힎캫멶빺몮퓮쯚펞쁢 ‘ 콪칺 욶 ’ 슿핂캗 욶읊잚슪쁢 읾힎밚힎슿핳삲 . 믾킺펞칺 젇쁢 2030 켆샎밚힎켆졂컪 욶픦핆믾쁢헒묻픊옪찮읂멚 칾삲 . 핂맧픎폂픦훟킺펞쁢앪 핂흖삺 퐣많 욶많핖삲 . 2020 뼒 10 펺맪펞믆 섦삺 퐣많 욶잲핳쿦쁢 2022 뼒 40 맪읊 뻦믾섢삖 2023 뼒 11 풢 500 헞핂줆픒폂펖삲 . 뮲 · 핆팮 욶 , 멶풆 헣 ‘ 칾 옪큲 욶 ’ 슿붆훎킮헪픒뺂젾몮맫픦뫎킺픒쭧핯픎멚 핂쇞삲 . 믆얺빦쓶먾풂핆믾잚 푾엲픦킪컮솒잜삲 . 힎빪 10 풢칺 뫎몒핞슲핂묻묻헣맞칺핳펞쭖엲빦많졂컪팒솧 · 콚뼒픦컲 뫊콚찒 훊쩢픊옪빧핆 멑 . 욶볺 퐎홓핂 픒밆먾읺펞쩒읺쁢줆헪솒솒잖 퓒펞폺앞삲 . 믊펞쁢줆삹쁢 욶펓 많쁦졂컪뫊먾샎퐣 큲 않 엊 짦힫핆믾펞믆 쁢멑팒삖뺞쁢줊픚솒삺읺몮핖삲 . 22 핊컪풆훟묺 묻핊쫂쫆칺펞컪삺 퐣많 욶읊풂폏쁢헣 삺 빦않팶읺큲 뫃솧샎읊잚빦펺얺뽊앎픒펂쎉멚쫂쁢힎퐎팬픊옪칺펓짷픒줊펖삲 . 세븐일레븐직원들이 ‘SCC KBL프로농구 오피셜카드’와 ‘SCC KOVO프로배구 오 피셜카드’를들고있다. 세븐일레븐제공 정수기제조중소기업인오비오의이은천대표가지난달 26일경기성남시판교의사무실에서인 터뷰를하고있다. 오비오제공 지난해12월서울중구거리에서한시민이탕후루를먹고있다. 윤서영인턴기자 달콤왕가탕후루매장마다설치돼있는자체개 발 쓰레기통. 작은 구멍에는 꼬치를, 큰 구멍에 는컵을분리해버리도록했다. 달콤나라앨리스제공 이은천오비오대표 코웨이^삼성등협력정수기제조 지난해일본서640억매출‘대박’ 임대형많은현지주거형태맞춰 벽에구멍뚫지않는제품큰호응 “글로벌시장으로무대넓힐것” 정철훈달콤나라앨리스공동대표의모습. 달콤나라앨리스제공 “김연경^이관희포토카드주세요” 스포츠팬심공략한세븐일레븐 30