한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 2월 26일 (월요일) D6 기획 “피클 옆자리를 차지하는 게목표죠.” ( 대상아메리카관계자 ) 지난달미국캘리포니아주로스앤젤레 스 ( LA ) 한월마트매장에서종합식품기 업대상의미국법인인대상아메리카관계 자는자신감넘치는표정으로이렇게말했 다.이곳냉장코너의피클과사우어크라우 트 ( 유럽의양배추발효식품 ) 등절임류사 이에‘KIMCHI’라고적힌유리병에담긴제 품이보였다.미국내모든월마트의냉장 코너피클옆에김치가놓이게하는것이이 회사의목표다.대상은한국기업중최초 로미국에김치생산공장을가지고있다. 미국현지에서김치의존재감이어느정 도인지확인하려고 미국 캘리포니아 ( 18 일 ) 와 뉴욕 ( 21일 ) 에있는 식료품점과 대 형마트를 둘러봤다. 한국인이많이사는 캘리포니아주어바인근처H마트내부는 한국의흔한마트풍경과비슷했다. 포기 김치부터갓김치까지수십종의김치가운 데대상의종가김치만 15종이상으로가 장큰비중을차지하고있었다. 반면뉴욕 맨해튼의고급 슈퍼마켓홀 푸드에는여섯가지김치를 판매하고있 었는데한국식김치와는사뭇다른모습 이었다. 유기농식품을주로파는곳으로 유명한 이매장에서일단 포기김치는 찾 아볼 수 없고 대부분 간편하게 먹을 수 있는 맛김치형태였다. ‘자연 발효 ( wild fermented ) ’라는문구가쓰인한김치제 품은용기속김치의색이주황색에가까웠 고피클회사에서만든또다른김치는김 치라고쓰인라벨만없으면피클이라고착 각할정도였다.아예해조류를활용한김 치,‘시치 ( Sea - Chi ) ’도눈에띄었다. 미국인이장보러갈때가장많이찾는 다는월마트에서도 ‘미국식’ 김치들을 만 날수있었다.월마트에서파는김치중매 출 1위는사우어크라우트를전문으로만 드는유럽계회사클리블랜드키친에서제 조한다. 피클류를 만드는 회사에서K푸 드의인기에힘입어김치제품까지출시한 것이다. 또 다른 김치가 바로 대상이지난해 6 월 380억원에사들인미국식품업체럭키 푸드 ( Lucky Food s ) 의‘서 울 김치’다. 기 존김치와 같 은‘매운맛 오 리지 널 ’,매운맛 이 덜 한‘ 오 리지 널 ’, 새 우 젓 을 빼 고만든비 건 김치도매운맛과기 본 등 두 가지종류 가있다.여기에 무 김치까지다섯가지서 울 김치가월마트에서 팔린 다.월마트에는 대상의 브 랜드인종가김치도볼수있는 데미국중부의고 객 들은종가김치를, 서 부와 동 부사 람 들은럭키푸드김치를많 이 선택 한다고한다. 한편 빨 간양 념 의한국식김치를만난곳 은최근냉 동 김 밥열 풍으로한국까지유 명 세 를 탄 식료품점트레이 더 조 ( T rader J oe’ s ) 와 창 고형매장코스트코 ( C O S T C O ) 였다.LA 중 심 가에서 방 문한한트레이 더 조매장에서파는김치는300 g짜 리맛김치 뿐 이었다.이매장은품 질좋 은자체 브 랜 드 ( PB ) 상품만다 루 는곳으로신종코 로 나 바이러스감 염증 ( 코로 나 1 9 ) 확 산이 후 종가김치를들여놓기시 작 했다.한편LA 외곽 의한코스트 코에는 1.2k g짜 리종가김치가 ‘ N o.1 KIMCHI BR A ND I N K ORE A’라는문구가쓰인포 장재에담 겨 매대를가 득채 우 고있었다. 트레이 더 조와코 스트코모 두 한국에서김치 를전 량 수입한다. 안영 우대 상아메리카SCM 실 장은“미 국에 약 5 7 0 개 의 창 고형코 스트코중종가김치가 꾸준 히 들어가는곳이 4 30 개 ”라고 말했다. 밎 繟쿦 팯 9 풢 3000 잚삺얺뻦멶 미국 내김치수 요 는 코로 나 1 9 유 행 을 기점으로 폭 발적으로 증 가했다. KA T I 농식품수출정보 · 한국 무역통 계 진흥 원에 따르 면 2020 년 한국산김치의미국수출 액 은 2,310만달러, 수출 물량 은 6,1 9 1 톤 ( t ) 이었다.김치가 건강 식으로 알 려지면서 201 9년 수출 액 1, 4 80만달러, 물량 3, 7 25t 과 비 교 해수출 액 은 56.1 % , 수출 물량 도 66.2 %나뛰 었다. 2023 년 9 월기 준 대 ( 對 ) 미김치수출은전 년동 기대비 4 0 % 이상 증 가한 3,060만 달러로, 2022 년 연간 수 출 액 2, 9 10만달러를크게 앞섰 다. 특히 코스트코에서 팔 리는 종가 김치 가 수출 효자 노릇 을 톡톡히 하고있다. 안실 장은“지난해코스트코에서종가김 치가 거둬 들인매출 액 은2022 년 과비 교 해 30 % 가 량늘 어난 2,600 ~ 2, 7 00만 달러”라 며 “202 4년 에는 코스트코와 트레이 더 조 를 합해전 년 대비 30 % 이상 뛴 4 ,300만 달러매출이목표”라고말했다. 하지만한국산김치가미국에서 팔 리는 김치의전부가아니다. 같 은 날 LA 인근 시 티오브 인 더 스트리의대상김치공장을 찾 았 다.이곳은대상이2022 년 미국에처 음 으로지은김치생산공장으로한달에 김치30t,고추장15t 씩 을만들고있다. 안 실 장은 “2023 년 LA 공장이 거둔 매출은 550만 달러 ( 약 7 2억5,000만 원 ) 에달한 다”고말했다. 이날 김치생산 공장에들어서자 다 진 마 늘냄새 가코로스 며 들었다. 공장한편 에서 작 업자들이김치양 념 을정리하고있 었다. 가내수공업으로 50 ~ 60명의 직 원 들이김치를만드는미국의지 역 김치업체 와 달리이곳은 한국의김치공장처 럼 자 동화설 비를 갖 추고있어 실 제생산 직 원 은 열 명 남짓 이다. 권오 종대상푸드 U SA 공장장은“한국김치공장과비 교 하면 규 모는 100분의1 수 준 이지만미국김치공 장가운데가장 크다” 며 “현재김치를한 달에30t 만들고있지만최대300t까지생 산이가 능 하다”고말했다. 이곳에서생산 되 는 종가 브 랜드 김치 는월마트에서판매 되 는 300 g 과 B 2 B ( 기 업간 거래 ) 시장에서 팔 리는 1.2k g짜 리 두 종류다. 올 해에는생산 라인을 늘 려럭키 푸드 김치일부도 만든다. 배추 등 주 요 재료는 미국산을 쓴 다. 권 공장장은 “처 음 미국에 왔 을때김치에사용하는배추 에대한기 준 도없었다”라 며 “한국에서적 용하는기 준 을 맞 추는데처 음엔 우 왕좌 왕 했지만지 금 은 수 준 이많이 올 라 온 상 태”라고말했다. 안 정적으로미국에서배추등재료수급 이이 뤄 지면서LA 공장은 앞 으로생산 량 을 늘릴 예정이다.한국산김치를수입해서 팔던 트레이 더 조에서도 깍두 기를비 롯 해 더 다양한김치품목들을들일예정인데이 김치도LA공장에서만들예정이다. 샎캏 LA 뫃핳픦 2023 뼒잲 550 잚삺얺 현재대상아메리카는코스트코중 심 의 한국식종가 김치와 월마트 중 심 의럭키 푸드김치등양날 개 를 앞세워 미국내김 치시장을공 락 하 겠 다는 투 트 랙 전 략 을 쓰고있다.지난해6월대상이인수한럭키 푸드는2000 년 한국인이 세 운아시 안 식품 전문회사다.김치 브 랜드‘서 울 김치’가이곳 의대표제품인데대상이미국시장에 진 출 하기 훨씬 전부터미국인에게김치를판매 해 왔 다.이회사의 강 점은미국인의입맛에 맞춘 김치로월마트등일반마트에입점해 있다는것이다. 안실 장은“한국식김치는 양 념 과배추비 율 이3대 7 이지만미국식김 치는양 념 이1,배추가 9 ”라 며 “럭키푸드의 김치는시원한맛의 샐 러드 같 은김치로미 국인입맛에 안성맞춤 ”이라고말했다. 모회사인대상이대 량 생산한 종가 김 치는 큰 폭 의할인 율 을 앞세워 코스트코 같 은 창 고형매장을공 략 하고월마트 같 은일반 마트는 럭키푸드 김치로점유 율 을 높 이 되 종가 브 랜드를단김치를하 나 씩늘 려가는전 략 을 펼 치고있다. 오프 라인마트 뿐 아니라 온 라인에서도 김치를비 롯 한대상제품들을만날수있 다. 대상아메리카의 온 라인주 력 판매 망 은 미국 최대 온 라인 쇼핑몰 인아마존이 다. 청 정원의 글 로 벌브 랜드 오 푸드는다 양한 한국식품을아마존에서판매중인 데최근가장큰인기를 끄 는제품은 떡볶 이 ( tteok b okki ) 다. 지난해 1분기대상 청 정원의 떡볶 이 밀 키트 미국 매출이전 년 대비2 97%나뛰 면서 심 상치 않 은조 짐 을보이 더 니지난해부 동 의1위였 던 고추 장을제치고가장많이 팔 리는상품에 올 랐 다.대상아메리카관계자는“이에달라 붙 는 떡 의식감을미국인들이 싫 어한다는 것도 옛 말”이라 며 “현재아마존에서다 루 는 대상의상품 중 자리를 가장 잘 잡았 다”고말했다. 이회사는 올 해김치의 온 라인 판매 량 늘 리기에힘을 싣 고있다. 냉장제품인김 치는아마존이아 닌 대상아메리카에서 직 접 고 객 에게보 낸 다. 대상아메리카 관계 자는 “고 객 이 름 등으로 미 뤄 볼 때현재 주문 량 의 9 0 % 는한국인이아 닌 현지인이 고한 번 김치를사먹은사 람 의 4 5 % 가재 구매한다”고말했다. 傈믾펓밎 쫄픚짳 , 샎캏밎 옪잚슮삲 대상은미국내김치 B 2 B 시장확장에도 공들이고있다.미국레스 토랑 체인‘치 즈케 이크 팩토 리’‘피에 프창 ’에서대상고추장을 쓰는데김치도 B 2 B납 품목 록 에추가하 겠 다는것. 당 장미원으로유명한일 본 식품 대기업아지 노 모 토 가 움직 였다.미국코스 트코에 볶음밥 제품을판매하는아지 노 모 토 는 올 해종가김치로만든김치 볶음밥 도 내놓는다. 코스트코에종가김치말고도 처 음 으로종가김치를활용한먹을 거 리가 고 객 들을만 나 는 셈 이다. 대만레스 토랑 에서시 작 해냉 동 식품도 파는 딘타 이 펑 에서도출시예정인김치만 두 에종가김치를 넣 는다. 김치가이렇 듯 미국에서활발하게인지 도를키우는데 민 관의 협력 이큰힘이 됐 다. 2020 년 부터한국에서법정기 념 일로 11월 22일을 ‘김치의날’로지정했는데이 듬 해캘리포니아주를시 작 으로 버 지니아, 뉴욕, 워싱턴D C, 메 릴 랜드, 미시간, 조지 아주에서도 함께 기 념 하고있다. 대상은 2 0 1 9년 부터 김치를 활용 한 요 리경연대회인 ‘종가 김치 쿡 오프 ( JONGG A Cook O ff ) ’ 행 사를 마 련 했 다. 김치의우수 성 을전 세 계에 알 리고김 치종주국위상을 높 이기위해기 획된 ‘종 가김치블라스트’의메인 행 사로미국 뿐 아니라 프랑 스, 영 국에서도 열린 다. 대상아메리카 관계자는 “미국 사 람 들 에게한국 하면 무엇 이 떠오르냐 고했을 때여전 히불 고기, 김치 같 은K푸드가가 장 먼저나온 다” 며 “김치의날도K푸드의 인지도를 높 이는데큰 역 할을했으 며앞 으로도김치와 문 화 를 접 목한 대 규 모 행 사를 꾸준히열 것”이라고말했다. 뉴욕^로스앤젤레스 ( LA ) =글^사진박소영기자 1954- 2024 <3>맛·건강모두잡는다-김치 “햄버거에피클? 대상, 美식품사‘럭키푸드’작년인수 양념적어시원한맛의샐러드느낌 미국입맛맞춘김치로월마트입점 코스트코중심한국식김치와‘투트랙’ 작년김치수출첫3000만불넘겨 2022년미국에첫생산공장설립 아마존등온라인판매에도힘실어 일본아지노모토^대만딘타이펑등 종가김치활용제품B2B시장확장 글싣는순서 <1>떠오르는수출에이스 <2> ’한식의완성’ 꿈-냉동식품,베이커리 <3>맛·건강모두잡는다-김치 <4>치맥이어치소뜬다-치킨 <5>새맛으로매력뽐낸다-라면 KIMCHI, FROM KOREA 897 1,480 2,306 2,825 2,910 ࠉ ⠡ ᗁܶᯡ❥❝ℽ ㏖ಱ⃍㎓ ᎕ವᆵ㏗ 출처:KATI농식품수출정보,한국무역통계진흥원 게티이미지 2018 2019 2020 2021 2022년 Ӡ 미국캘리포니아주어바인지역의 한 월마트매장에서판매되고있는 럭키푸드의김치. ▼지난달 18일미국캘리포니아주 어바인의 코스트코 매장에 김치가 진열돼있다. 코스트코에서현재판 매되는김치는대상에서제조한다. 美홀린 빨간 맛 포부 김치먹는날올것 ! ” 30