한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 3월 16일 (토요일) 종합 A4 “은퇴자 46%, 저축고갈시무대책” 전문가들 100만달러 권장 은퇴자들중상당수가저축이고갈될 위기에직면하고있으며,이에대한대 비책이없는것으로드러났다.생활비 부담과금전적어려움에시달리고있는 은퇴자들의비율이높아지고있는것이 다.특히,은퇴한여성은남성보다33% 더많이재정적어려움을겪고있으며, 그중28%는은퇴를위한저축이전혀 없다고답변했다.이에비해은퇴저축 이전혀없다고답변한남성은20%에 불과했다.전문가들은편안한은퇴를 위해은퇴자들이약100만달러이상을 저축해야한다고추정하고있지만,실 제필요한금액은은퇴자의생활방식 에따라크게달라질수있다. 연구에서는은퇴자들의평균저축액 이14만2,500달러에불과하다. | 인터뷰 | 두부공방 1호점 장우석대표 두부공방 1호점은 한국 분당 정자 동(장우석 대표)에 2018년 오픈했 다. 애틀랜타두부공방은6번째매장 이다. 장우석 대표는 총 8개의 프랜 차이즈를소유하고있다. 두부공방 1호장인장대표가두부 공방 미국 1호점인 애틀랜타를 방문 했다. 장 대표는 미국 두부공방의 오 픈을계기로한국전통음식인두부를 미 전역에 알리고 싶은 포부를 갖고 있다. 장대표는어릴적부모님이두부집 을 운영했다. 부모님이 전통 방식으 로 두부를 만드는 걸 보고 자라서인 지 자연스럽게 두부를 이용해 사업 준비를 하다 보니 두부공방을 직접 셋업하게 되어 분당 정자동에 2018 년에처음으로오픈하게되었다고한 다. 그는“첫번째는음식이유행을타지 않을것, 두번째는전통주와맞는전 통음식을할것, 세번째는사람이먹 어서건강한음식을할것으로원칙을 세우고 사업을 시작하게 되었다”며 “8개 매장이 똑 같은 가마솥을 사용 하여매일아침 7시에전통방식으로 정성을 다해 두부를 만든다”고 말했 다. 유기농 백태는 충북 단양 해발 500 미터 이상에서 재배한 순수 국산콩 100프로를전매장에서사용한다. 간 수 또한 동해바다 천연 간수를 사용 한다. 곤드레 나물은 강원도 영월에 서구입한생곤드레를사용한다. 장 대표는“두부 요리가 유행을 타 지 않는 한국인 대표 음식이라서 인 지 코로나때 한국의 경기가 안 좋을 때에도 우리는 줄 서서 먹을 정도로 바빴다”며“작은매장이지만하루에 18번 이상의 회전율을 보여 일매출 450만원 이상을 올렸다”고 밝혔다. 분당맛집으로도유명하다. 장대표는2006년도막걸리프랜차 이즈사업으로전국 450개를오픈했 고, 베이커리 카페 100여개를 한국 및동남아에오픈한경력이있다. 조지아주를 제외한 타 지역 가맹점 문의는김용성영업이사010-7748- 9789로연락하면된다. 제인김기자 “어머니의맛그대로를옮겨놨어요” 재료는모두 100% 한국산 몸에좋은음식만고집 두부공방프랜차이즈장우석대표.