한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 9월 6일(금) ~ 9월 12일(목) A9 건강 대추,가을에많이드세요 대추의 약효를 한마디로 표현한다면 ‘천연신경안정제’라고 해야 할 것 같습 니다. 대추의 은은한 단맛은 갈락토오 스, 수크로오스, 맥아당 등의 당분 때문 인데, 이 단맛 성분은 진정효과가 있어 서 불안, 우울, 스트레스, 불면증에 효 과가 있습니다. 불면증이 있거나 신경이 날카롭고 히스테리가 있을 때 대추 몇 개에 물을 붓고 달여서 마시면 마음이 편안해집니다. 한약 처방에는 대추가 꼭 들어가게되 는데, 그만큼 중요한 약재로 보고 있는 것입니다. 한의학에서는대추가위장을튼튼하게 하는 힘이 있어 즐겨먹는 것이 좋고 오 래 먹으면 몸이 가벼워지면서 늙지 않게 된다고 보고 있습니다. 대추의 위장 강 화 효능 덕분에 소화 기능이 부실해서 식사를많이못하고쉽게피로를느끼거 나, 설사 혹은 위경련이 잦은 사람에게 도 도움이 됩니다. 이럴 때는 찹쌀 미음 과 대추 달인 물을 묽게 희석시켜 꿀과 같이 복용하면 소화력이 좋아지고 피로 도금세회복됩니다. 대추에는 비타민C가 사과나 복숭아의 약 100배, 귤보다 7∼10배 많기 때문에 여성의 얼굴에 윤기를 더해 주는 미용 효과와생리불순, 빈혈을해소시키는효 능도있습니다. 다만, 대추는 단맛이 강한 편이라서 당 뇨 있는 사람이 먹으면 혈당이 쉽게 올 라가고, 소화가 잘 되지 않거나 가래가 많아 기침을 하는 사람은 증상이 심해 질 우려가 있으니 주의해야 합니다. 또 한 대추는 체내 수분이 오래 머물도록 하는 효능이 있기 때문에 비만한 사람 의 경우 살이 잘 안 빠지거나 체중이 더 늘어날 수도 있으니 오래 복용하는 것 은좋지않지않습니다. 대추와 좋은 궁합은 찹쌀입니다. 찹쌀 은 칼로리가 높고 질 좋은 단백질이 풍 부하며 소화가 잘 되는 반면 칼슘과 철 분은 거의 없는데, 대추는 철분과 칼슘, 섬유질이 풍부해서 찹쌀의 단점을 보완 해줄수있습니다. 오징어,지금이제철 오징어는 6월부터 잡히기 시작하고, 가을에 가장 맛있습니다. 오징어는 한 국인의 식탁에서 자주 볼 수 있는 해산 물입니다. 오징어무침, 오징어국, 요즘 은 오징어 먹물로 스파게티도 만들고, 말린 오징어는 영원한 우리의 간식거리 입니다. 한의학에서 오징어는 기(氣)를 돕고, 간(肝)과 신장(腎臟)에 작용하여 음혈 (陰血)을 보충하고 자양강장제로서의 효능이 있습니다. 또한 무월경, 자궁출 혈, 대하를 치료하는 효능도 있다고 보 고있습니다. 오징어는 저지방, 고단백 식품입니다. 특히 해산물 가운데 100g당 단백질 함 유량이 19.5g으로 단연 으뜸이며 소고 기의 3배가넘는함량을자랑합니다. 오 징어의 단백질 구조는 직각으로 교차되 어있기때문에오징어를구우면단박에 오그라듭니다. 오징어에콜레스테롤이많아서안먹는 다는분들도있는데, 실제로콜레스테롤 함량이높기는하지만이를낮춰주는역 할을 하는 타우린도 다량 함유돼 있어 안심해도 됩니다. 마른 오징어나 문어의 표면에 있는 흰 가루가 바로 타우린 성 분입니다. 오징어의 타우린 성분은 아미노산의 일종으로 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈압을 정상화시키는 역할을 합니다. 또 한 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병을 예방 하고, 간의해독기능을향상시켜알코올 로인해생기는장애를막아주기때문에 술안주로안성맞춤입니다. 오징어는 여성에게도 도움이 됩니다. 여성의보혈을도와주고, 신장의음기를 보충해 주는 효능이 있기때문에 과소월 경, 조기폐경, 빈혈, 자궁출혈, 냉증, 갱 년기장애에도움이됩니다. 그리고 오징어에는 DHA, EPA 같은 불포화지방산이 풍부합니다. 이 성분은 콜레스테롤을 낮춰주는 효능도 있지만, 무엇보다도 뇌 기능을 보호해서 치매를 예방해주는역할을합니다. 오징어 먹물은 멜라닌 색소와 단백질 이결합된성분으로, 항암항균효과, 위 액분비 촉진 효과가 뛰어납니다. 또한 심장이 두근거리는 증상, 심장이상으로 인한가슴통증등에도좋습니다. 다만, 오징어는 강한 산성 식품이어서 채소와곁들여먹어야한다는점에주의 하셔야합니다. 그래서위장이약한사람, 소화불량환 자, 위궤양, 위산과다 환자들은 먹지 않 는 것이 좋습니다. 그리고 마른 오징어 는 100g당 350kcal의 높은 열량을 가 지고 있기 때문에 현재 체중조절 중인 사람이라면 많이 안 먹는 것이 좋습니 다. 오징어와 좋은 궁합은 양배추입니다. 오징어는 위산을 촉진시키는데, 양배추 가 이런 작용을 억제해 줍니다. 오징어 드실때는양배추를함께요리해서드시 면좋습니다. 대추. ●정이안한의학박사프로필 한의학박사, 정이안한의원 원장이며, 자율 신경연구소 원장이고, 동국대학교 외래교 수이다. 저서로 <생활습관만바꿨을뿐인데 >, <직장인건강 한방에 답이 있다>, <몸에 좋은색깔음식 50>등다수의책을썼다. 부교감활성위한9월제철음식 ‘대추와오징어’ 부교감신경을활성화하기위해먹으면좋은제철음식을한달에한번씩소개하고있습니다. 이달엔 9월에꼭먹어야 하는제철음식으로대추와오징어를추천합니다. 오징어.