한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 9월 28일 (토요일) 종합 A4 ■ 비만퇴치하려면꼭지켜야할6가지 이실험에참여한811명의참가 자들은네그룹으로나누어졌다. 첫 번째 그룹은 지방과 단백질 이 적은 식단을, 두 번째 그룹은 지방과단백질이많은식단을따 랐다. 세 번째 그룹은 지방이 많 고 단백질이 적은 식단을, 네 번 째그룹은지방이적고단백질이 많은식단을따랐다. 네 그룹 모두 탄수화물 섭취량 은35%에서65%까지다양했다. 네가지식단모두칼로리와포화 지방이적은식단이었다. 이 연구는 펜닝턴 생의학 연구 소, 하버드 T.H. 챈 공중보건대 학, 보스턴의 브리검 여성병원 에서 진행되었다. 2년간의 실험 이끝난후, 연구진은각식단그 룹의 구성원들이 평균적으로 약 6.6에서 8파운드의체중을감량 한것을발견했다. 또한 연구진은 가장 많은 체중 을감량한과체중및비만성인들 에게 다음과 같은 6가지 공통점 이있다는것도발견했다. 1.단백질더많이섭취 단백질 섭취를 크게 늘린 사람 들은그렇지않은사람들보다훨 씬 더 많은 체중을 감량한 것으 로 나타났다. 실험 후 고단백 섭 취자들은 평균적으로 16.5파운 드를감량했으며,이는저단백섭 취자들이 감량한 양의 3배에 해 당한다. 이유는 무엇일까? 루이지애나 의펜닝턴생의학연구소명예소 장인조지 A. 브레이박사는“단 백질을더많이섭취하는것은열 발생 효과가 있다. 우리 몸은 지 방과 탄수화물에 비해 단백질을 소화하고 흡수하는 데 더 많은 칼로리를소비한다. 또한단백질 은포만감을증가시킨다. 단백질 섭취를 늘리면 식사량이 줄어든 다”고설명했다. 2.식이섬유더많이섭취 연구첫6개월동안식이섬유섭 취를 가장 많이 늘린 사람들은 약23파운드의체중을감량했으 며,이는식이섬유를가장적게추 가한 사람들보다 거의 2배에 달 하는체중감량이었다. 식이섬유는음식이위에서장으 로이동하는속도를늦추어포만 감을 더 오래 유지할 수 있게 도 와준다. 또한 GLP-1과 같은 식욕 억 제 호르몬을 분비하도록 자극 한다. GLP-1은 인기 있는 당뇨 병 및 체중 감량 약물인 오젬픽 (Ozempic)과위고비(Wegovy)가 모방하는호르몬이다. 3.초가공식품섭취감소 초가공식품을 가장 적게 섭취 한사람들은연구기간동안평균 18.2파운드를감량한반면,초가 공식품을가장많이섭취한사람 들은 약 11.6파운드를 감량했습 니다. 이전 연구에 따르면, 사람들이 쿠키, 설탕이 든 아침 시리얼, 탄 산음료와같은초가공식품을섭 취할때칼로리섭취량이크게증 가하는경향이있는것으로나타 났다. 초가공식품에는 과식하게 만들수있는첨가물이포함되어 있으며, 과일과 채소, 곡물, 콩류 등 다른 천연식품보다 영양가가 낮기때문이다. 4.다양한식품군섭취 연구진은 영양가 있는 음식을 더다양하게섭취한사람들이체 중을더많이감량했으며허리둘 레와체지방감소폭도더컸다는 것을발견했다. 이러한 참가자들은 통곡물, 베 리류, 멜론, 감귤류 과일, 저지방 우유, 요거트, 짙은 녹색과 오렌 지색채소의섭취를늘렸다. 연구 진은건강한음식을더다양하게 먹은 사람들이 더 큰 즐거움을 느끼고결핍감을덜느껴다이어 트를 더 잘 유지할 수 있었다고 추측했다. 5.더많이걷고운동하기 연구에 참여한 모든 사람들은 만보계를 지급받고 운동을 권장 받았다. 연구진은사람들이매일 걸음수를더많이늘릴수록체중 과체지방을더많이감량했다는 사실을발견했다. 신체 활동이 가장 많이 증가한 사람들은 2년간의 연구 기간 동 안 체중 감량을 유지한 반면, 신 체활동증가가가장적었던사람 들은잃었던체중을다시증가시 키는경향이있었다. 6.더나은수면 불면증이나 기타 수면 문제로 어려움을겪은사람들은체중감 량에 실패할 가능성이 세 배 더 높았다. 이전 연구에 따르면, 수 면을잃으면뇌와호르몬변화가 유발되어지방과설탕이많은정 크푸드를더갈망하고과식하게 된다는것이다. 이번‘파운즈 로스트’실험의 결과는이러한행동변화가체중 을크게줄이고허리둘레와체지 방을감소시켜건강에강력한영 향을미칠수있음을보여준다. 연구진은 체중 감량과 유지에 가장성공한사람들이공통된행 동을가지고있다는사실에고무 됐다고말한다.브레이박사는이 번연구에서확인된비교적간단 한 영양 및 생활 습관 변화는 거 의모든사람들이적용할수있으 며다양한식단에도적용될수있 다고강조했다. 그는“이 연구의 중요한 점 중 하나는어떤식단이든효과를보 기위해서는실천을해야한다는 것”이라며 ”단백질과 식이섬유 를더많이섭취하고초가공식품 을 피하는 것과 같은 몇 가지 큰 변화가 차이를 만들 수 있다”고 덧붙였다. <ByAnahadO’Connor> 살빼려면단백질·식이섬유위주식단으로…운동·수면도중요 하버드대등연구진 ‘파운즈로스트’ 실험 가장좋은영양및생활습관변화밝혀내 살을빼고건강을향상시키기위해가장좋은영양및생활습관변화는무엇일 까?최고의비만연구자그룹이큰차이를만드는여섯가지핵심행동을밝혀냈 다.많은사람들이새로운GLP-1약물로체중을감량하고있지만,장기적인성공 은여전히생활습관변화와건강한식습관을필요로한다.다이어트와체중감 량에대한가장크고긴임상시험인‘파운즈로스트(POUNDSLost)’실험의 분석에따르면,사람들이섭취한지방,단백질,탄수화물의양에따라체중감량이 나증가의차이가크게나타났다. <Linnea Bullion/TheWashington Post>