한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 10월 24일(목) B www.Koreatimes.com 전화 770-622-9600 애틀랜타 The Korea Times www.higoodday.com K팝을비롯한K컬쳐가전세계적으로 인기를끌면서미국외식산업에서한국 음식의영향력이기하급수적으로확대 되고있다는분석이나왔다. 22일 소비자 행동기관인‘서카나’ 에따르면미국내한국레스토랑은지 난해에만 숫자가 10%나 늘어난 것으 로 확인됐다. 2018년 이후 미국에서만 450개의 한국 식당이 문을 열었고, 이 가운데 36%가 뉴욕, LA, 샌프란시스 코와 같은 주요 시장에 집중된 것으로 집계됐다. 서카나는한인식당은풀서비스레스 토랑(FSR)과 패스트 푸드점과 같은 퀵 서비스 레스토랑(QSR) 모두 증가세를 보이고있다고설명했다. 서카나의 글로벌 푸드서비스 팀장인 팀 파이어스는“한류는 1990년대부터 K팝에서 K드라마에 이르기 까지 한국 의대중문화를전세계적으로유명하게 만든원동력”이라며“지금은틱톡과같 은플랫폼덕분에영향력이더욱확대됐 다”고말했다. 그는그러면서“한류가인기를끄는가 운데미국에서한국음식을선보이는것 은증가하는수요를공략할수있는독 특한기회”라고강조했다. 서카나에 따르면 ▲한국식 프라이드 치킨▲한국식콘도그▲한국라면▲김 ‘K푸드’열풍확산…한식당창업·식품판매급등 치킨 전문점 등 한식당 2018년 이후 450개 창업 LA·뉴욕 등 대도시 집중 라면·김치·콘도그 인기 치▲한국식소스▲달고나커피▲버블 티등이미국에서선풍적인인기를끌고 있다. 우선 한국식 프라이드 치킨의 경 우미국에는봉촌치킨, BBQ,교촌,페리 칸, 윙스톱, BHC, CM등총7개의치킨 체인점이있으며,이들업체는총405개 의매장을보유하고있다. 이들업체숫 자는지난해대비22%증가했고, 2019 년이후로는매장수가두배로늘었다. 한국식 콘도그도 젠Z(Gen Z)들의 눈 길을사로잡았다. 투핸즈, 오케이독, 모 치넛, 콩도그, 쏭핫도그등한국식콘도 그전문체인은현재미국내에서 242개 에달하며, 지난해대비무려 52%나늘 어났다. 이들체인점들은불과6년전에 는 미국 내 존재하지 않았다고 서카나 는전했다. 한국식콘도그는옥수수반죽만을사 용하는 미국식 핫도그와는 달리 밀가 루 반죽과 빵가루를 써 쫄깃한 식감을 낸것이인기비결로꼽힌다. 한국라면의경우동영상플랫폼틱톡 에서 인기를 얻은 후 지난해 인기가 폭 발적으로증가했다. 성장세가 가장 가파른 시장은 미국으 로,농심브랜드등한국라면수출액증 가율이올해50%를훌쩍넘었다. 한국의 대표적인 음식인 김치도 올해 들어 지난해 대비 80%나 판매가 증가 했으며, 판매 건수가 1만건을 넘어서는 등 미국에서 가장 많이 팔리는 채소가 됐다. 한류가K-푸드에미친영향력은하버 드대연구에서도확인된다.하버드경영 대학원 연구팀은 올해 초 CJ제일제당 사례를 중심으로 K-푸드 세계화 성공 과정을분석해경영자교육프로그램에 서 공개했다. 하버드 비즈니스 스쿨이 한국식품기업을연구사례로다룬것 은처음이다. 연구팀은K컬쳐라는한국의대중문화 가 먼저 퍼져나가고 이후 산업 규모가 커진 것을 이례적인 사례로 꼽으며 이 는 정부 주도하에 특정 산업이 발달한 한국의이전사례와는다르다고분석했 다. 하버드경영대학원연구팀은“한국 의K컬쳐는전세계국경을넘나드는문 화현상”이라며“K푸드는이를통해국 제적으로 함께 조명받게 됐고, 한식 시 장 규모까지 글로벌 수준으로 확장된 것”이라고분석했다. <박홍용기자>