한국일보 애틀랜타 전자신문

2024년 11월 8일(금) ~ 11월 14일(목) A10 귤,지금많이먹어야하는이유 귤은 비타민 덩어리입니다. 특히 비타 민C가 풍부한데, 비타민 C는 신진대사 를활발하게돕고체온이내려가는것을 막아줍니다. 외부에노출되는피부와점 막을튼튼하게해줘감기도예방해줍니 다. 하루에 중간 크기 귤 2개 정도면 하루 비타민C 권장량을 충분히 섭취한 것이 니, 이맘때쯤 매일 조금씩 귤을 먹어야 하는 이유가 여기에 있습니다. 비타민C 는멜라닌색소의작용을억제해피부를 하얗고윤기있게만들어주고잇몸에서 피가나는 괴혈병을 예방해 줍니다. 혈액 의 산화를 막아 피로 회복에도 효과적 입니다. 귤 속의 베타-크립토잔틴 성분은 아 주 강력한 항산화, 항염증 효과가 있어 하루에귤을 4개이상먹으면당뇨병, 고 혈압, 심장병과 같은 성인병의 발병률이 낮아집니다. 귤을 많이 먹은 여성은 자 궁암에 걸릴 위험도 낮고 골밀도가 늘 어나며 관절염을 예방하는 효과도 있습 니다. 귤에 풍부한 구연산은 식욕을 증 진시키고 산뜻한 향과맛은 머리를 상쾌 하게 합니다. 특히지방 축적을 억제시켜 다이어트에도 효과적이고 혈류를 개선 하는등건강증진에큰도움을줍니다. 귤껍질은 한약재로도 사용하는데 진 피, 귤피, 귤홍등의여러가지형태로한 의사들이사용하고있습니다. 귤껍질은 기를 도와주는 약으로 사용 하는데 혈액순환 장애, 스트레스 등 을 치료할 때 처방합니다. 항상 배가 더부 룩하고 속이 답답하고 식욕이 떨어지거 나 구토, 구역질이 심할 때, 그리고 가래 가많은기침에도처방합니다. 영양학적으로 보면 귤은 껍질에 좋은 성분이더많습니다. 귤껍질에는비타민 C가 과육보다 4배나 더 들어 있고 항암 성분도 바로 이 껍질에 있습니다. 귤 껍 질의 산뜻한 방향 성분은 피부에 자극 을 줘 모세 혈관의 혈액 순환을 왕성하 게 하도록 도와 피부가 매끈해지고 내장 의작용이활발해집니다. 귤과좋은궁합은꿀입니다. 귤은찬성 질이 있어 몸이 냉한 사람이 많이먹는 것은 좋지 않은데, 이럴 때는 따뜻한 성 질로 소화를 도와주는 꿀을 함께 복용 하면귤의단점이보완돼소화가잘되는 효과가있습니다. 한의학에서배는호흡기보약 한의학에서 배는 해소, 천식, 변비, 이 뇨, 갈증, 음주 후 조갈증, 원기 회복에 도움이 된다고 봤고, 특히 호흡기 질환 을다스리는데좋은약이라고봅니다. 배는 영양학적으로는 칼륨, 식이섬유, 솔비톨, 폴리페놀등의성분을함유하고 있어 당뇨병의 예방 효과, 변비에도 좋 습니다. 또콜레스테롤상승을억제하며 대장암 예방에도 도움을 주는 과일입니 다. 배는 기침, 천식에 좋은 약이 되는데예 전부터 감기가 들면 배를 삶아 먹는 민 간요법이 많이 알려져 왔습니다. 배나 배즙을 이용한 음식은 기침이 심한사람 이나 목을 혹사하는 교사, 성악가, 가수 들의성대를보호하고기관지피로를회 복시켜주는귀한약이기도했습니다. 배는 고기를 연하게 만들어 줍니다. 불 고기 잴 때, 배를 갈아 고기를 재워 두면 고기가 연해져 맛있습니다. 배는 돼지고 기, 쇠고기, 닭고기 등의 육류 단백질 분 해 효소가 아주 풍부하고 뛰어난 해독 작용과지방분해효능을지니고있어고 기를 잴 때 배즙을 넣으면 육질을 연하 게하고소화를돕습니다. 배에는 식이섬유와 석세포가 많아 식 후에입가심겸양치의효과도있고육회 에 배를 썰어 넣거나 고기를 먹은 후 후 식으로배를먹어도소화가잘됩니다. 배는 체내 발암물질을 배출하는 효과 가아주큽니다. 흡연, 매연, 탄음식등에 서 유래된 발암물질인 PAHs를 체내에 서신속하게배출시키기때문입니다. 그 러니고기를구워먹고나서후식으로는 배를먹는것이좋습니다. 배와 좋은 궁합도 역시 꿀입니다. 배와 꿀을함께요리하면오래된가래기침을 삭이는효과가더좋아집니다. 씨를 뺀 배 속에 꿀을 넣어 쪄서 먹는 배꿀찜이 대표적인 배와 꿀의 궁합입니 다. ●정이안한의학박사프로필 한의학박사, 정이안한의원 원장이며, 자율 신경연구소 원장이고, 동국대학교 외래교 수이다. 저서로 <생활습관만바꿨을뿐인데 >, <직장인건강 한방에 답이 있다>, <몸에 좋은색깔음식 50>등다수의책을썼다. 부교감신경을활성화하기위해먹으면좋은제철음식을한달에한번씩소개하고있습니다. 이번에는11월에꼭먹어야하는제철음식으로귤과배에대한이야기입니다. ‘가을의끝’ 11월, 귤과배로부교감활성챙긴다 귤나무. <사진=Shutterstock> * 부교감신경을활성화하기위해서는인공첨가물, 화학조미료가들어가지않은 자연식재료를먹는것, 그리고되도록제철에난음식을많이먹는것이중요합니다. * 제철음식은해당식재료가가장맛이좋은때섭취하는음식입니다. 영양과효능 양면에서가장좋을때섭취할수있고부교감신경을활성화할수있는최고의 음식으로취급됩니다. 배. <사진=Shutterstock>