한국일보 애틀랜타 전자신문

2025년 2월 24일 (월요일) A4 특집 검은색플라스틱주방도구주의…발암물질우려 ■무엇이문제인가 식품용기나주방도구를포함한 검은색 플라스틱 가정용 제품에 대한 최근 연구에서 테스트한 20 개품목가운데17개(85%)에서브 롬화및유기인계난연제가포함되 어 있음이 발견됐다. 연구에서 감 지된화학물질은종종전자제품에 서 발견되며, 여러 건강 위험과 관 련이있는것으로알려져있다. 이연구의공동저자인메건리우 는“이독성난연제가주방제품에 서 빠져나와 환경으로 유입될 수 있다는 사실은 명백하다”며 열이 가해지면이러한화학물질이유출 되기더쉬워진다고지적했다. 환경및건강연구단체인‘톡식- 프리퓨쳐(Toxic-Free Future)’와 네덜란드의 암스테르담 자유대학 이 공동으로 수행한 이 연구에서 리우는 테스트한 제품의 노출 수 준과 특정 건강 결과 간의 직접적 인연관성을확인하지는않았다고 밝혔다. 그러나 난연제가 포함된 검은색 플라스틱 주방 도구가 사 람들에게 얼마나 큰 위험을 초래 할 수 있는지에 대한 논쟁은 계속 있어 왔다. 일반적으로 이러한 화 학물질 노출은 암이나 호르몬 교 란과 관련이 있는 것으로 알려져 있지만, 이같은 조리 도구나 식품 용기를정기적으로사용하는것과 건강문제간의직접적인연관성을 입증하는 연구는 아직 충분하지 않다. 이번 연구는 테스트한 제품 에서 검출된 난연제 중 하나인 데 카브롬디페닐에테르(BDE-209) 에대한안전노출한도를잘못계 산했다는점에서비판을받았다. 논문은오염된조리도구를사용 할 경우 하루 평균 3만4,700나노 그램을섭취할수있다고추정했으 며, 이는 약 130파운드 몸무게의 성인에 대해 환경보호청(EPA)이 정한최대노출수준에“근접할수 있다”고썼다.그러나이계산은잘 못되었다. 최대 노출 수준은 하루 4만2,000나노그램이 아니라 42 만나노그램이기때문이다. 연구는이후수정되었다. 리우는 이 오류가 연구 결론을 바꾸지는 않는다고 말했다. 사람들이 일상 적으로 사용하는 제품에서 독성 화학물질이 발견되었다는 사실은 우려를 불러일으켜야 한다고 강 조했다. 테스트한 제품 중 일부는 BDE-209뿐만 아니라 여러 난연 제를포함하고있었다. 리우는“이 유해한 독성 난연제 에 대해 안전한 노출 수준은 사실 상없다”며“이러한물질이체내에 축적될수있다”고덧붙였다. 리우와 다른 전문가들은 소비자 제품에이러한화학물질이포함되 지 않도록 더 강력한 규제와 제한 이 필요하다고 강조했다. 영국 플 리머스대학의플라스틱오염전문 가인 앤드류 터너는“우리는 플라 스틱을재활용하려고하지만재활 용이제대로이루어지지않아원래 의도하지않았던유해화학물질이 재활용 제품에 유입되는 사례”라 고말했다. ■무엇을주의해야하나 주방의모든검은색플라스틱제 품이 재활용 전자 폐기물로 만들 어졌다고 단정할 수는 없지만, 이 를 확실히 알기란 쉽지 않다. 제품 에재활용성분이포함되었는지여 부를소비자에게알려주는라벨이 항상제공되지는않고있기때문이 다. America’s Test Kitchen에따 르면 주방 도구가 새롭게 제조된 검은색플라스틱으로만들어졌다 면재활용제품에서발견되는오염 물질이 포함될 가능성이 낮아 사 용해도괜찮을수있다. ▲음식에직접닿지않게하라:어 떤제품이오염되었는지추측하려 하기보다는, 음식에 닿는 검은색 플라스틱으로만들어진모든것을 버리는것이좋다고일부전문가들 은권장한다. ▲열에노출되는것은버려라: 주 방의모든것을한꺼번에교체하기 부담스럽다면, 우선 뜨거운 팬이 나음식, 조리용기름과자주접촉 하는 검은색 플라스틱 제품(예를 들어 뒤집개나 조리용 스푼)을 먼 저 버리는 것을 고려해 보아야 한 다. 지난 2018년에검은색플라스 틱 제품에서 재활용 전자 폐기물 이 발견된다는 연구 논문을 발표 한터너는“조리도구에대한우려 는두가지에서비롯된다. 첫째,열을가하면더많은물질이 방출될 가능성이 높다는 것이고, 둘째, 기름으로 가열할 경우, 기름 은 난연제를 녹이는 용매처럼 작 용한다. 이는물, 심지어끓는물보 다 플라스틱에서 난연제를 더 잘 추출해낸다”고지적했다. ▲음식을 보관하거나 재가열하 는데사용하지말라: 검은색플라 스틱 용기를 버리고, 일반적으로 모든종류의플라스틱으로음식을 재가열하거나 플라스틱을 식기세 척기와같은열원에노출시키는것 을피해야한다. 엔크는“플라스틱을 전자레인지 에 넣지 말라”고 조언했다. 그는“ 투고 용기의 바닥이 검은색 플라 스틱인 경우가 많다. 바쁘다 보면 전날 밤의 스파게티를 그대로 전 자레인지에넣고돌리는경우가있 을텐데, 그럼독성물질이마리나 라 소스에 스며들게 된다”고 지적 했다. ▲재활용시주의: 버리기로한검 은색 플라스틱을 재활용품과 함 께넣지말라. 재활용시설은검은 색 플라스틱을 분류할 기술이 없 기때문에결국폐기물로버려지게 된다. 검은색 플라스틱은 재활용 하지말고그냥쓰레기통에버리는 게좋다고엔크는말했다. ■무엇으로대체할수있나 플라스틱은주방도구에자주사 용되는데이는플라스틱이다양한 작업을수행하기에적합한강성과 유연성의균형을갖추고있기때문 이라고 America’s Test Kitchen 의 제품 리뷰 편집장인 해나 크롤 리는 설명했다. 그녀는“플라스틱 은 매우 다재다능해서 우리의 삶 모든 영역에 스며들었다”고 말했 다. 검은색플라스틱도구를나무, 스테인리스,실리콘으로만든도구 로 대체하는 것은 쉽고 저렴하다. 또 음식 용기로는 검은색 플라스 틱대신유리를추천한다. ▲나무: 나무는조리용스푼이나 그릇과 같은 주방 도구에 훌륭한 소재가될수있다. 컨수머리포트 의 제품지속가능성연구및테스 트부국장인샤니카화이트허스트 는대나무제품을고려해보라고말 했다. 대나무는더지속가능한목재자 원이될수있을뿐만아니라, 내구 성이 뛰어나고 비용 효율적이라고 그녀는 설명했다. 하지만 나무 제 품은식기세척기에넣지말라고크 롤리는 조언했다. 나무는 천연 소 재로 다공성이기 때문에 습한 환 경에 오래 두면 많은 물을 흡수하 며, 말릴 때 갈라질 수 있다. 또한 나무제품은주기적으로오일처리 를해줘야할때가많다. ▲스테인리스: 스테인리스는 유 지관리가더쉬운선택이될수있 다. 크롤리는스테인레스제품이“ 식기세척기에 넣어도 아무 문제가 없고, 깨질 염려도 없으며 오일 처 리를할필요도없다”고말했다. 하지만크롤리는금속도구가팬, 특히 논스틱 팬을 보호하려는 경 우 적합하지 않을 수 있다고 지적 했다. 스테인리스는표면을긁어내 는경우특정팬에흠집을낼수있 다. 스테인리스 조리 도구를 사용 할 경우 주철 팬과 함께 사용하는 것이더적합하다고크롤리는추천 했다. 주철팬은관리가덜까다롭 기때문이다. <ByAllysonChiu> 주방 도구를 점검하다 보면 대충 훑기만 해도 한 가지 공통적인 특징을 발견할 수 있다. 검은색 플라스틱으로 된 제품이 많다는 것이다. 오바마 행정부 시절 연방 환경보호청(EPA)의 고위 관계자였으며 현재는 환경운 동 단체인‘비욘드 플라스틱스(Beyond Plastics)’를 이끌고 있는 주디스 엔크는“검은색플라스틱은사실상미국의거의모든주방에있다”며스 푼, 뒤집개, 국자, 집게, 용기등이흔한소재로만들어진제품의사용을 피할 것을 권장하고 있다. 연구가 점점 더 많이 쌓이면서 재활용 전자폐 기물로만들어질수있는검은색플라스틱이조리중에음식에스며들수 있는독성화학물질을포함할가능성이있다는점이제기되고있다. 다음 은주방의검은색플라스틱제품들에대해알아야할내용이다. 재활용전자제품폐기물로제조된것많아 “독성난연제포함 85% 달해” 연구보고서 음식에닿지않게…가열·전자레인지피해야 <톡식-프리 퓨처 홈페이지>