한국일보 애틀랜타 전자신문

2026년 11월 5일 (목) B www.Koreatimes.com 전화 770-622-9600 애틀랜타 The Korea Times www.higoodday.com 미국에서 쇠고기 가격이 가파르게 오 르면서소비자들의식탁풍경이달라지 고 있다. 미국인들이 즐겨 먹는 스테이 크와 햄버거용 갈은 소고기 가격이 큰 폭으로 뛰면서 쇠고기 구매에 부담을 느끼는 가정이 늘고 있기 때문이다. 상 대적으로 저렴한 닭고기와 돼지고기를 선택하거나달걀등다른단백질식품으 로눈을돌리는소비자들도늘고있다. 특히추수감사절과크리스마스등가 족과 친지들이 모이는 연말을 앞두고 육류를 비롯한 식료품 가격 부담이 커 지면서가계의장보기비용에도비상이 걸렸다. 주택비와 자동차 유지비, 보험 료등각종생활비가이미높은수준을 유지하는 상황에서 식탁에 오르는 음 식까지가격이오르면서소비자들의재 정적압박이가중되고있다. 2일 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 미국 의소사육규모가수십년만에최저수 준으로감소하면서쇠고기공급이줄고 가격이치솟고있다. 스테이크가격은파 운드당 약 13달러에 육박하고, 햄버거 패티나 미트볼 등에 사용하는 갈은 소 고기도파운드당7달러에가까워졌다. 스테이크가격은지난1년동안3.5%, 2년동안에는 16.6%상승했다. 가정에 서 비교적 저렴한 식사 재료로 활용하 던갈은갉은소고기마저파운드당7달 러에 육박하면서 쇠고기는 더 이상 부 담없이구매할수있는식품이아니라 는인식이확산하고있다. 미국에서스테이크는단순한육류요 리 이상의 의미를 갖는다. 가족 외식이 나 바비큐 파티, 각종 기념일에 빠지지 않는대표적인음식이자미국의풍요로 운 식생활을 상징하는 메뉴이기도 하 다. 하지만 가격이 계속 오르면서 이제 는식당에서스테이크를주문하거나집 에서 가족 모두에게 쇠고기 요리를 해 주는 것조차 비용을 따져봐야 하는 상 황이됐다. 쇠고기가격상승의가장큰원인은공 급부족이다. 식료품비부담이큰가정 에서는스테이크대신닭고기를선택하 거나, 쇠고기 사용량을 줄이고 채소와 다른재료를더많이넣는식으로식단 을조정하고있다. 쇠고기의대안으로가장주목받는식 품은 닭고기다. 가격이 상대적으로 저 렴한데다조리방법도다양해미국가 정에서활용도가높다. 올해 미국인의 1인당 닭고기 소비량 은 약 108파운드로 예상된다. 1990년 대 초반 약 65파운드였던 것과 비교하 면 40파운드이상증가한규모다. 닭고 기는 이미 미국에서 가장 많이 소비되 는육류로자리잡았다. 이같은닭고기소비는쇠고기 60파운 드, 돼지고기 49.6파운드를 크게 웃도 는수준이다. 미국인의육류소비구조 에서닭고기가차지하는비중이얼마나 커졌는지를보여준다. 가격차이도소비자들이닭고기를선 택하는 중요한 이유다. 통닭은 파운드 당약2달러,뼈없는닭가슴살은약4달 러수준으로스테이크보다훨씬저렴하 다. 같은금액으로더많은양을구매할 수있어대가족이나식료품비를줄이려 는가정에유리하다. 2면에계속 · 조환동기자 “쇠고기값2년새17%급등…닭고기찾는미국인들” 스테이크 파운드당 13달러 대체 육류 제품 수요 증가 소 사육은 수십 년래 최저 연말 장바구니 물가 비상 쇠고기 가격이 지속적으로 큰 폭으로 오르면서 미국인들이닭고기등대체육류소비를늘리고 있다. 한미국인이마켓에육류제품을살펴보고 있다. <로이터>